Gıda Terorü

[Can]

Yediğim tek sosis Pınarın sosisi,ondada kılçık mı çıkmış yahu


Bugün (05 Haziran 2012) saat 16.00 itibariyle bazı internet sitelerine düşen bir haberde şirketimizde üretilen "Uzun Soyulmuş Sosis - %100 Dana" ürünümüzde kanatlı eti tespit edildiği yer almakta ve buna bağlı olarak şirketimizin tağşiş yaptığı izlenimi oluşturulmaya çalışılmaktadır.

Kurulduğu günden bu yana Türk halkının yaşam kalitesini artırmak için çalışmalarını sürdüren, yasalara ve etik kurallara bağlılığı birincil öncelikleri arasında bulunduran Pınar Et'in, böyle bir haberde bahsi geçmesi büyük üzüntüye neden olmuştur.

Pınar Et olarak, sadece "Uzun Soyulmuş Sosis - %100 Dana" ürünümüz değil, bütün ürünlerimiz etiketlerinde belirtilen içerik bilgileriyle uyumlu olarak üretilmekte olup, hiçbir ürünümüzde "Taklit" ve "Tağşiş" olarak nitelendirilebilecek bir durum sözkonusu değildir. Adı geçen "Uzun Soyulmuş Sosis %100 Dana, 52228 parti numaralı" ürünümüzün, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'na bağlı, Bornova Veteriner Kontrol Enstitütüsü Laboratuarı'nda yapılmış analiz raporu ekte yer almaktadır. Raporda da görüldüğü üzere ürünümüz %100 dana eti içermekte olup, ürünümüzde herhangi bir uygunsuzluk bulunmamaktadır.

Tüketicilerimiz, hiçbir şüpheye kapılmadan tüm ürünlerimizi her zaman olduğu gibi gönül rahatlığıyla tüketmeye devam edebilirler.

Pınar Et olarak bu yanlış ve haksız değerlendirmeye dayalı açıklama ile ilgili kanuni haklarımızı sonuna kadar arayacağımızı kamuoyunun bilgisine sunarız.

Saygılarımızla.
Pınar Entegre Et ve Un Sanayii A.Ş.

Bilgi notu:
Türkiye'nin ilk paketli şarküteri ürünlerini üreten firmamız, Türkiye'nin ilk entegre tesisine sahiptir ve fabrikamız makine parkuru olarak ülkemizin en modern tesislerinden biridir. 1985'ten beri üretim yapan firmamız, kuvvetli bilgi birikimi ile birçok ilke imza atmıştır.

Pınar Et’in şarküteri ürünlerinin İSO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi belgesi bulunmaktadır. Bunların yanı sıra bağımsız denetim firması SAİ GLOBAL’in yaptığı değerlendirmelerde Pınar Et her yıl A grade ile belgelendirilmektedir.

[cafer superb]

pınar ilgili partinin resmi analiz raporunu sitesine koymuş.
 
http://www.pinar.com.tr/images/analiz_raporu.pdf
 
benim kızdığım nokta; haktan, hukuktan, kul hakkından bahsedenler insanları nasıl da yönlendiriyor.
aynı şey apikoğlu'nun da başına geldi ki ben biliyorum, apikoğlu en dürüst çalışan firmalardan biri. sahipleri ermeni diye hiç sevilmedi zaten. bir de bu taraftan bakın derim..

o markaya derince limanından cansız danaların gittiğine şahit olan akrabalarım var bu olayla henüz patlak vermemişti gemide ezilip ölen danaları yarı fiyatına alıyorlarmış günahları boyunlarına

[baduruk]

cafer hocam ölen dana tabi fabrikaya gelir. derisi alınır. karkası renderingde et kemik unu yapılır. et kemik unu balık yemi ve kedi köpek maması yapılmak üzere satılır.
yasa ve mevzuata göre ölü hayvanı gömemezsin, yakamazsın, atamazsın. çıkış noktasındaki veteriner sağlık raporu hangi kesimhaneye gideceğini yazar. oradan başka yere gidemez. yasa buna izin vermez.
türkvet diye bir sistem var. aramızda resmi veteriner (bakanlık çalışanı) varsa girsin türkvet'e baksın. hangi kesimhane yılda kaç imha yapmış. bunların hepsi kulak küpelerinden takip ediliyor. çok komplike sistemler var..
nacizane ricam bilgi sahibi olmadan fikir sahibi olmamak...

[mustang]

Benim konuyla alakalı söyleyeceğim şey şudur; tarım bakanlığı ne işe yarar arkadaş ! bu insanları bu işten men etmeye mi yoksa bu usulsüzlükleri vatandaşa şikayet etmeye mi ? ben böyle salaklık görmedim... vatandaş size şikayet ediyor siz vatandaşa bu ne la evcilik oynuyonuz da benim mi haberim yok, vatandaş sizden şikayet değil gereğini yapmanızı bekliyor !...

[YEKE]

Benim konuyla alakalı söyleyeceğim şey şudur; tarım bakanlığı ne işe yarar arkadaş ! bu insanları bu işten men etmeye mi yoksa bu usulsüzlükleri vatandaşa şikayet etmeye mi ? ben böyle salaklık görmedim... vatandaş size şikayet ediyor siz vatandaşa bu ne la evcilik oynuyonuz da benim mi haberim yok, vatandaş sizden şikayet değil gereğini yapmanızı bekliyor !...

:++:gece gece beni iyi güldürdün. allah müstakını versin. sıcaktan bunalmış oturuyordum. iyi geldi. valla pravo, sana da aferin yani...

[kalender]

uzun zamandan beri evime çoğu markaların katkı içerikli ürünlerini sokmuyorum.yoğurdundan sütüne sucuğuna kadar.Çikolatayı bile kıstım.hepsinde katkı var.ne yiyeceğimizi şaşırdık paranoyak olduk yahu.
 yoğurdu kendimiz yapıyoruz.(sütde gözümüzün önünde sağılıyor.) sucuğuda çok çok güvendiğimiz sağlam bir kasabımız var ondan alıyoruz.

[tabteam]

arkadaşlar bakanlık burada çok büyük yanlış içinde.
tek tırnaklı, domuz eti ve sakadat bulunan ürünler için demiyorum. %100 dana olan üründe kanatlı eti bulduk dedikleri şey aslında kanatlı DNA'sı bulmak.
 
peki kanatlı DNAsının burada işi ne?
kullanılan üretim hatları hem piliç hem hindi hem de dana etli ürünlerin üretimi için kullanılır. piliç yada hindi etli ürünlerin üretiminde makine ve ekipmanda kalan kanatlı DNAları dana etine karışarak ürüne geçmiş olur.
 
nedir bu ekipmanlar?
etlerin taşındığı çelik arabalar, harmanlama ve kıyma nakinaları, cutterler, dolum makinaları, klipsleme makinaları vs..
 
peki bu tavuk eti varlığını kanıtlar mı?
kesinlikle kanıtlamaz. çünkü bakanlık labaratuarlarında kanatlı eti var yok testi DNA üzerinden yapılır. bu test 10.000 de 4 hassasiyetle çalışır. yani 10.000 DNA içinde 4 tane kanatlı DNAsı var ise bu test pozitif çıkar.
 
peki bu tağşiş (gıda hilesi) midir?
değildir. bu kontaminasyondur.
 
peki neden bakanlık bunu yapıyor?
bence olması gereken bu testi 100 de 1 yada 1000 de 1 hassasiyetle yapan kitlerle yapmak. bunlarla analiz yapın. test pozitif çıkarsa herkes kabul eder bunu ama buna nedense yanaşmıyorlar.
 
peki bunun önüne nasıl geçilir?
bunun önüne geçmenin tek yolu hatları ayırmak. söylerken kolay ama yukarıda saydığım makineleri ve şartlandırma odaları, soğuk depolar vs ile bunun maliyeti minumum 5 milyon euro. sucuklarda gördüğünüz metal klipsleri basan makina (poly clip) bile tek başına 60.000 euro. bu yatırımda öyle ha deyince olacak birşey değil malesef.
 
ben uzmanlık alanı et ve et ürünleri olan bir gıda mühendisi olarak olayın objektif iç yüzünü anlatmaya çalıştım.
yine de sorunuz varsa seve seve cevaplarım.
 
bildiğim kadarı ile biyolog olan İrfan hocam da yorumlar bu konuyu eminim..

Gıda Sektörü nün devlete ait tarafında çalışan biri olarak teşekkür ediyorum. Doğru bir açıklama yapmışsınız. Bir noktayı da ben belirtmek isterim. Bakanlık, zamannında karışım et ürünlerine (tavuk-dana, hindi-dana gibi) izin vererek guya vatandaşa daha ekonomik et ürünlerinin ulaşmasına katkı sağladı. ama maalesef şu anda Türkiye nin hiçbir laboratuvarında bu karışımlarının oranlarını belirleyebilecek bir analiz yöntemi bulunmamaktadır. Söz konusu analizlerde sadece bu et türlerinin varlığı saptanabilmektedir. yani ürün içinde dana ve tavuk DNA sı var mı yok mu? yapılabilinen analiz sadece budur. bahadır'ın da dediği gibi bu oran 10000'de 1 bile olsa sonuç pozitif çıkmaktadır. Şimdilerde bakanlık artık karışım ürünlere izin vermeme yoluna gitme çalışmaları yapmaktadır. ama bu da yeterli değil çünkü ürün %100 dana bile olsa bu sefer de dananın neresi (sakatat mı yoksa gerçek kas proteini mi) analizini yapamadığı için yine sağlıklı bir sonuca ulaşılamamaktadır. Kısacası devlet bu gıda terörüne bir bakıma kendi sebebiyet vermektedir.

[ahmedb]

Ben şunu soruyorum bunlar  daha önce yoktu da şimdi mi çıktı yoksa bizim bunlardan şimdi mi haberimiz oldu

[tabteam]

Ben şunu soruyorum bunlar  daha önce yoktu da şimdi mi çıktı yoksa bizim bunlardan şimdi mi haberimiz oldu

Yasalar değiştirilerek bakanlık tarafından kamuya açıklanmasına yeni izin verildi. yoksa bunlar yıllardır karşılaştığımız ve yasal olarak gerekli işlemleri hemen yaptığımız durumlar.

[tabteam]

Hayallerimizle oynadın balderesi. Daha 5 kavanozu 100 liradan hakiki bal yiyecedik. :++::++::++:

5 kavanozu 100 lira yani kilosu 20 tl. çok da ucuz bir rakam değil. benim eniştem balcılık yapıyor. o bile süzme çiçek balını bildiğim kadarı ile 15 - 18 liradan veriyor.

[tabteam]

yiyeceksen 40 yılda bir ondada paradan kaçmayıp en iyi malı alacaksın. sucukta polonez( acılısı ) ve namet. salam polonez. sosis yimirem. tavuk direk banvit.yoğurtta saray çiftliği ( kayseri malı) metro mağazası, sakıpağa (izmir, hafif koyun yoğurdu tadı var ama rahatsız edici değil.) migros, arkadaş (izmir) kipa mağazalarında var ve özellikle kaymaklı alın kaymaksızdan uzak durun. sütte yörükoğlu (antalya) tek geçerim. kaşarda tivmaş mağazası şeffaf naylondaki ( buda sanırım sadece ankarada var); beyaz peynirde balıkesir ürünleri özellikle tahsildaroğlu tercihimdir.
 
pınarın günlük sütünü almıştım bir zamanlar tadı tuzlu gelmişti. içeriğine baktım. şaşıracaksınız süt kelimesi geçmiyor süt satıyor ama içinde süt yok; hala öyle mi bilmem. bir peyniraltı suyu tozu tutturmuş gidiyorlar. tabi peynir yapmak varken süt ziyan edilir mi.

Sanma ki bu saydığın markaların da analizleri yıllardır temiz geliyor. Sadece yasa değiştiğinden bu yana piyango onlara vurmadı. zaman içerisinde güvendiğiniz bütün markaların bu şekilde ifşaa edildiğini göreceksiniz. hatta evde kendi yaptığınız yoğurdu gönderseniz onda bile bir şekilde mevzuata uymayan bişeyler çıkabilir.

[ahmedb]

aydınlanma ihtiyacı var....:hmm:
ben de bi ara şu gıda katkılarını merak etmiştim..
biraz okudum...:knp: artık fazla merak etmiyorum

[*CEM*]

Yıllardır kimbilir neler yedirdiler bize.Kanser vakalarının hızla artmasını bir sebebi de bu katkılı ve uzun ömürlü yiyecekler.Üretici nakliye masrafını kısmak satış yerlerine daha az gitmek için basıyor katkıyı ürüne uzun ömürlü ama insan sağlığını kısa ömürlü hale getiyor.Tavuk eti yemez oldum.Tavuklara yapılan işkence aklıma geldikçe içim acıyor.Uzun ömürlü olan hiç bir yiyeceği almıyorum.Eskiden annelerimiz tavuğu 2-2,5 saat arasında pişirirdi.Şimdi 20 dakika sürmüyor:( Eskilere özlemim bu yüzden herşey doğal ve katıksızdı....

[lrfan]

Danaya tavuk karışmış dert etmem. Bahadır'ın yazdığı gibi aynı sistemde farklı ürünler de işlendiği-doldurulduğu için olabilir. Çikolata yerken ambalajında bazılarında eser miktarda fındık, ceviz falan filan içerebilir yazar, aynı nedenden ötürü.
 
Bizi hasta edecek olan gıdalardaki tarım ilacı kalıntıları, hormonlar, antibiyotik kalıntıları. Keza sağlıksız hammaddeler, merdiven altı üretimler...
 
Anneden sütüyle bile bebeğine geçenler var  :uve:

[tabteam]

Danaya tavuk karışmış dert etmem. Bahadır'ın yazdığı gibi aynı sistemde farklı ürünler de işlendiği-doldurulduğu için olabilir. Çikolata yerken ambalajında bazılarında eser miktarda fındık, ceviz falan filan içerebilir yazar, aynı nedenden ötürü.
 
Bizi hasta edecek olan gıdalardaki tarım ilacı kalıntıları, hormonlar, antibiyotik kalıntıları. Keza sağlıksız hammaddeler, merdiven altı üretimler...
 
Anneden sütüyle bile bebeğine geçenler var  :uve:

Haklısınız Hocam. :+1::+1::+1: